舌尖外交 奥巴马访日拜见寿司之神
【寿司外交】奥巴马访日 安倍请他到“寿司之神”小野二郎开的“数寄屋桥次郎”寿司店享用晚餐
奥巴马抵达日本进行访问,日本首相安倍晋三4月23日晚在位于东京银座的高级寿司店“数寄屋桥次郎”,以非官方正式晚宴的方式款待美国总统奥巴马。安倍以奥巴马喜爱之物予以款待,有意显示日美首脑间的亲密关系。
日本首相安倍晋三用“数寄屋桥次郎”的寿司招待奥巴马
而这家寿司店和它的主人小野二郎的故事曾经被美国导演大卫·盖尔布拍成电影《寿司之神(Jiro Dreams of Sushi)》在美国上映,并参加第61届柏林国际电影节、2011年美国普洛国际电影节。因此这一电影使“数寄屋桥次郎”寿司店名扬美国,成为美国人来东京最期望吃上一次的高级寿司店。
“数寄屋桥次郎”是东京一家寿司店,靠近地铁,门厅狭小,一家地下室店铺而已。没有菜单,没有独立洗手间,只有10个座位,却被《米其林美食指南》评为三颗星的美食店,认为拥有世界上最好的寿司服务。主厨小野次郎已经89岁,是年龄最大的《米其林美食指南》三星级厨师。他可谓师傅中的师傅、达人中的达人,在日本国内的地位相当崇高,而寿司第一人的美称更是传播于全球。纵观他的一生,超过五十五年的时间,他都在做寿司,因此他对寿司所注入的精神,以及其技巧绝对是世上第一。
“寿司之神”小野二郎
他是全球最年长的米其林三星寿司大厨,师傅中的师傅,职人中的职人。日本将他视为国家珍宝,他已经89岁高龄,还执着在自己的寿司旅程中——这就是小野二郎,纪录片《寿司之神》的主角。