奔富红酒变质的6大特征！
1、葡萄酒是否浑浊
凡是黯淡无光的葡萄酒，甚至有混浊现象发生时，都预示着该奔富红酒出现了问题，接下来的闻香和品尝两步骤都应该倍加小心。如酒内的酒石酸盐形成结晶，属于正常现象不是酒变质。如果红酒中的绛红色沉淀，那是因为红酒中的色素和单宁等酚类物质结合形成大分子所造成的现象，并不影响酒的品质。关键在于这两种情况都不影响奔富红酒的色泽与光亮度，所以酒仍然是明亮鲜艳的，与变质酒截然不同。
2、是否有木塞味
打开奔富红酒木塞后，靠近酒瓶可以明显闻到一股木塞所发出的腐臭气，基本可以断定已经变质了。木塞味是木塞消毒处理不干净，或是木塞在潮湿环境里变质等因素引起的。
3、是否有氧化味
这也是一种不愉快的、像旧衣服的气味，是由于奔富红酒泄气造成的发霉变坏，品尝起来像马尿味般的腐败现象，氧化酒基本上是坏酒。然而雪莉、波特以及葡萄牙的马德拉等加强葡萄酒，如果有氧化口味则是正常的。
4、是否有二氧化硫味
如果闻起来像固体燃料炉，那奔富红酒这种气味的产生大多是因为酿造过程中的硫磺处理过度——酿酒师需要用硫磺来杀菌，甜的、半甜的酒因为糖分高，也要用高一点的硫磺来终止发酵。这种气味经常出现在便宜的甜酒里,这种酒喝起来让喉咙发干，不舒服。
5、时候有臭鸡蛋和橡皮味
这种气味混合了硫化氢的味道，往往出现在环境温度较高条件下的奔富红酒里，如果不加处理会发展成为明显的污水般的气味。加入一点点二氧化硫就可以驱散这种气味，二氧化硫作为防腐剂还是很常见，也用它来清洗橡木桶和瓶子，不少年轻的奔富红酒里都有一点这种味，不过无害，一般倒杯后很快就散去了。
6、是否有酱油、潮湿、腐臭气味
变质的奔富红酒一般有潮湿气味、腐臭味。此外，还要仔细分辨舌头、两颊内侧、上下腭和喉咙是否感受到不正常的刺痛及苦味。