众所周知，蜂蜜对人体有很多益处的：排毒养颜、改善睡眠、润肺祛痰止咳、改善便秘、抗疲劳等，以温水冲服为最佳。
我很喜欢喝蜂蜜水，孩子看到我喝也想喝。我只知道孩子在一岁之前不能吃蜂蜜，那一岁之后呢？能不能吃？这方面的知识一无所知，正好咨询了一位中医的朋友，有了一点答案，分享给大家。
1岁以内婴幼儿不适合食用蜂蜜。
蜂蜜在酿造、运输过程中，容易受到肉毒杆菌的污染。蜜蜂在采取花粉过程中也有可能把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱。肉毒杆菌芽孢适应能力很强，在℃的高温下仍然可以存活。而婴儿胃肠功能较弱，肝脏的解毒功能不完善，尤其是小于6个月的婴儿，肉毒杆菌很容易在肠道中繁殖并产生毒素，形成肉毒杆菌性食物中毒。
中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小时，症状常包括便秘、腹泻、食欲减退等。虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小，但医生还是建议：在孩子满1岁以前，不要给他吃蜂蜜及其制品。1岁以上的婴幼儿喝蜂蜜也要少量。
蜂蜜食用的注意事项
蜂蜜不宜加热服用。蜂蜜中含有人体代谢重要作用的酶，如淀粉酶等，加热后会失去活性，营养价值消失。通常以不超过50摄氏度的温开水调服。
蜂蜜的储存
蜂蜜保存宜放在低温避光处，最好放入冰箱内低温保存，不宜阳光直射。
由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。
再给大家分享一下怎样挑选蜂蜜的小窍门：
1、看颜色。一般来说，深色蜂蜜所含的矿物质比浅色蜂蜜丰富。如果你想补充微量元素，可以适当选择深色蜂蜜，如枣花蜜。质量好的蜂蜜，质地细腻，颜色光亮；质量差的蜂蜜通常混浊，且光泽度差。
2、闻气味。不纯的蜂蜜闻起来会有水果糖或人工香精味，掺有香料的蜜有异常香味，纯蜂蜜气味天然，有淡淡的花香。
3、尝味道。纯蜂蜜口味醇厚，芳香甜润，入口后回味长，易结晶。不纯蜂蜜口感甜味单一，没有芳香味，有白糖水味，结晶体入口即化，有涩味，略有黏性，倒入水中很快融解。
4、看浓度。摇动看流速，流动慢证明浓度高，浓度高的质量好。
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